デザートワイン

ベックシュタイナー・ヴィンツァー リースリング 2015

ベックシュタイナー・ヴィンツァー
リースリング 2015

アイスワインとは凍らせたワインの事ではなく、天然に凍ったぶどうを搾って造ったドイツ発祥のワインです。
世界で初めてアイスワインが生まれたのはなんと188年前。1830年の2月11日、ライン川のほとりの街ビンゲンに近いドロマースハイムだと言われています。1829年は葡萄の良年ではなかったので、秋に実ったぶどうは収穫されずに冬までそのまま放置されていました。そして翌年の2月、葡萄が凍結した時に試しに圧搾してみると、非常に糖度が高く天然に凝縮した果汁が得られ、アイスワインが誕生しました。
アイスワインを造る事はワイナリーにとって大変リスクが高いです。充分な糖度が残る高品質な葡萄が出来るか?その冬に寒波が来るか?また寒波までにカビや鳥などで葡萄がダメにならないか?
ですから努力が無駄になり、アイスワインを造れない事もあります。また生産量も通常収穫した場合の6~10分の1程度になってしまいます。だから希少なのです。
アイスワインでドイツワインの魅力を再発見!

天然に氷結したぶどうを搾って造った希少なアイスワイン。ピュアな果実味と甘みが凝縮され、リースリングが持つ高貴な酸味とのバランスが際立ったリッチな味わいです。アイスクリームと一緒に味わうのもオススメ。キリッと冷やすのをお忘れなく!

  • 375mℓ (ハーフボトル) スクリューキャップ
  • プレディカーツワイン アイスワイン
  • ALc 8.5% Rz 172.4g/ℓ S 10.6g/ℓ
  • ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
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WA407 6,600円(税抜6,000円)

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ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク シルヴァーナー 2018

ゲアラッハスハイマー・ヘーレンベルク
シルヴァーナー 2018

アウスレーゼは北国ドイツの気候から生まれる素晴らしい果実酸と、天然の甘みの絶妙なバランスを楽しめるドイツならではのデザートワイン。糖分は一切加えていません。
味わいは深く複雑。蜜のような甘さの中に繊細な酸味が感じられ、長く余韻を楽しめます。

アプリコットや黄色のスモモ、シトラスフルーツなどの魅惑的なアロマがふわりと広がり、ドイツワイン独特の心地よい酸味が後味を引き締めます。高貴なワインの繊細で複雑な香りと味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。

  • 750mℓ スクリューキャップ
  • プレディカーツワイン アウスレーゼ
  • ALc 11.0% Rz 89.8g/ℓ S 6.6g/ℓ
  • バーデンワイン協会 金賞受賞ワイン
  • AWCウィーン国際ワインコンクール 銀賞受賞ワイン
  • ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
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WA408-18 4,180円(税抜3,800円)

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